سويس رول الشكولاتة
مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
- 5 صفار بيض
- 75 غرام سكر
- 4 بياض البيض
- رشة ملح
- 70 غرام طحين
- 20 غرام بودرة الكاكاو
التقديم والتزيين
- 2 مغلف كريما شانتيه جينا
- 2 كوب حليب جينا
- فراولة
طريقة التحضير
- يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
- يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح متماسكا نوعا ما.
- يضاف السكر إلى بياض البيض على 3 مراحل مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
- يخلط الطحين وبودرة الكاكاو.
- يقلب بياض البيض بحرص بالتبادل مع بودرة الكاكاو ومع خليط صفار البيض بحرص شديد.
- يفرد الخليط على صينية ضحلة مجهزة بورق الخبز.
- يخبز كيك السويس رول في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حوالي 10 دقائق أو حتى ترتد الكيك بعد وخزها بالإصبع ولكن قبل ان تجف.
- تقلب الكيكة على ظهرها على ورقة خبز أخرى ثم تقشر ورقة الخبز الاصلية.
- تترك لتبرد مغطاة بقطعة قماش.
التقديم
- تخفق كريما جينا مع حليب جينا ثم يفرد على ثلثين الكيك
- تلف الكيكة على شكل رول.
- تزين بوردات من الدريم (أو الكريما) وحبات الفراولة.